供應鏈流程
產地嚴選
美國、澳洲、紐西蘭指定牧場與屠宰廠，符合當地最高規格
合法進口
通過食藥署輸入查驗與動植物防疫檢疫，確保無疫病風險
職人分切
原塊進貨，職人依訂單現場分切，不使用預先包裝規格品
低溫配送
全程冷鏈、真空封裝，從門市或倉庫直送到你手上
關於肉，你想知道的都在這
你們的肉品有經過檢疫合格嗎？
有的。每一批進口肉品都附有動植物防疫檢疫署核發的檢疫證明書，確保無疫病風險，合法通關才會上架販售。
如果吃到有問題的商品，有保障嗎？
有的。紅點肉舖投保產品責任險，保障範圍涵蓋冷凍肉品與冷凍水產，讓您食用更安心。
肉品有沒有藥物殘留的疑慮？
我們合作的生產端定期送驗 SGS，檢測藥物殘留，檢驗結果均無檢出，才會進入我們的供應鏈。
國產豬肉的來源安全嗎？非洲豬瘟怎麼把關？
我們合作牧場採用熟化穀物飼料（黃豆、玉米），不使用廚餘養豬，並嚴格執行生物安全場區管控，全程 HACCP、ISO22000 認證分切，從源頭杜絕疫病風險。
進口牛肉的等級是怎麼分的？
我們選用美國 USDA Prime／Choice 等級牛肉，這是美國農業部依油花、肉質等標準分級，Prime 為最高等級，Choice 次之，兩者都是餐廳等級的品質。
羊肉有 Halal 認證嗎？
有的。我們的紐西蘭羊肉供應商通過紐西蘭 Halal 出口認證（New Zealand Export Halal Scheme），符合清真屠宰規範。
商品都是原塊分切，還是預先包裝的規格品？
我們不使用預先包裝的規格品。所有肉品原塊進貨後，由職人依訂單現場分切，確保新鮮與客製化的克數需求。
冷凍或冷藏配送過程中，品質怎麼確保不會退冰？
我們採用雙重保冷措施：外層使用 MIT 三層 A 浪低溫宅配箱，內層搭配鋁箔保冷袋，全程確保運輸過程不失溫。
產地資訊可以追溯到哪裡？
每一批肉品都有完整的進口與檢驗紀錄，包含產地、屠宰廠、製造批號與有效日期，如需查驗歡迎與我們聯繫。